醸造責任者来日ディナーシャルルエドシック醸造責任者来日ディナー

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醸造責任者来日ディナー

シャルルエドシック醸造責任者来日ディナー

［10月11日（木）］

【満席キャンセル待ち】

シャルル・エドシック醸造責任者来日ディナー

この数年、再び大変な脚光を浴びているシャルルエドシックの
シェフ・ド・カーヴ（醸造責任者）シリル・ブラン氏が来日！

今年リリースされたばかりのプレステージキュヴェ、
ブラン・デ・ミレネール2004をお披露目！

白金台ジョンティ・アッシュでメーカーズディナーを開催いたします。

〜ラインナップ〜

ブリュットレゼルヴ
ロゼレゼルヴ
ブリュットヴィンテージ 2006
ロゼヴィンテージ 2006
ブランデミレネール 2004

各国の王室に愛されたシャルル,・エドシックは、
歴史あるランスのブティックシャンパーニュメゾンです。

ブリュットは名だたるグランメゾンのスタンダードクラスのなかでも
トップクラスの評価を得ており、
今回の乾杯はシリル氏のセレクトによる、あの銘柄からスタート！
（お楽しみです！）

そして、満を持して今年リリースされた
プレステージのブランデミレネール2004も登場します！

ブランデミレネールはシャルルエドシックの粋を集めたブランドブラン。
他社が既に2008.2009をリリースするなか、
ようやく今年2004がリリースされたほど
熟成を大切にするメゾンなのです。

シャンパーニュが熟成されるのはランスの地下セラー、クレイエール。
クレイエールはガロ・ロマン時代の採石場の跡で、
現在はシャンパーニュの世界遺産の一部となっており
シャルルエドシックもその一部を所有する伝統あるシャンパーニュメゾンです。

その独特の美しい細いネックのボトルシェイプは
所有するクレイエール?９の形状に由来しています。

シェフドカーヴのシリル氏から、シャルルエドシックの長期熟成の秘訣や
クレイエールの興味深いお話を聞きながら、
ジョンティアッシュ平野シェフが
シャルルエドシックのシャンパーニュに合わせた特別メニューで
マリアージュディナーを楽しみましょう。

満席キャンセル待ちです。

〜TIME〜

2018/10/11（木）
19:00~

〜PLACE〜

白金台ジョンティ・アッシュ

http://www.gentil-h.com/

http://www.gentil-h.com/map/

〜FEE〜

￥20,000　税込み