• チーズプロフェッショナル
  
• チーズプロフェッショナル協会認定チーズ検定講師
  
• 日本ソムリエ協会認定 シニアワインエキスパート
  
• 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
  
• 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
  
• ソムリエ協会認定 ワイン検定 ブロンズ・シルバークラス 検定講師
  
• 上級ドイツワインケナー
  
• 日本テキーラ協会認定　テキーラマエストロ
  
• フランスチーズ鑑評騎士の会 シェヴァリエ（騎士）叙任（2014年）
  
• JAPAN CHEESE AWARD  '14　審査員（テーブルマスター）’16’18実行委員
  
• サントモール・ド・トウーレーヌ　騎士
  
• Compagnon de Saint-Uguson(コンパヨン・ド・サントゥギュゾン)
  
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講師歴20年以上、フランス愛好家歴40年以上。
フランス語講師として活動を続けていく中で毎年フランスへ。
現地のワイナリー＆チーズ工房を訪れるうちにワイン＆チーズの専門的な知識を持ちたい思いとワインエキスパート&チーズプロフェッショナルの資格を取得。
フランスはもちろんのこと世界のワイン&チーズをより深く知ることによって
より豊かで健康的な食生活を送れるよう、皆様と一緒に探究していきたいと願っております。
 
また、現在国産チーズの品質評価委員としても活動しており国産のワイン＆チーズも応援しています。

ぐるなび運営のippin キュレーターとしてWEB連載中。
http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/yoshimiyamada/

LdVより：ワインやチーズ、語学も堪能な山田講師。特にフランス語は同時通訳も完璧にこなす実力者！ソムリエ受験・CPA受験の為のフランス語特別講座も大人気！
明るい人柄や、やさしくも厳しい授業で受講生の皆様を引っ張ってくださいます！

山田講師出演のラジオ　レコール・デュ・ヴァン presents「JUNGLE CAFE」はこちら↓↓
「JUNGLE CAFE」

山田講師出演のぐるなび目利きシリーズ「ippin」のインタビュー記事はこちら↓↓

• 日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート
  
• チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル
  
• チーズプロフェッショナル協会認定 チーズ検定認定講師
  
• 日本テキーラ協会認定　テキーラマエストロ
  
• 日本オーガニック推進協議会財団法人職業技能振興会認定
  
• オーガニックアドバイザー
  
• JAPAN CHEESE AWARD '14　 '16　'18審査員
  
• レコール・デュ・ヴァン ワインインストラクター養成講座 修了
  
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• 【好きなチーズ】
  
• ブルゴーニュのシャルドネとコンテチーズです。
  
• 両者にある バターやキャラメル、ローストしたナッツ、ドライフルーツ、野菜、動物、スパイスなどの複雑な味わいと余韻の長さに惹かれます。
  
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• 【好きなチーズとワインのマリアージュ】
  
• プーリニー・サン・ピエール（Pouliggny-Saint-Pierre）と
  
• シャンパーニュ（中でも特にBlanc de Blancs）です。
  
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• プーリニー・サン・ピエールはフランスのロワール地方のシェーブルタイプ（山羊乳製）ので
  
• 真っ白ですらりとした形から「エッフェル塔」の愛称のチーズで
  
• フレッシュで優しいミルクの風味と、さわやかな酸味と、きめの細かな生地を、
  
• シャンパーニュの泡が包み込んでいく繊細さがなんともいえません。
  
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元 アパレルデザイナー 現 商業テナント(飲食･物販)管理事務 欧米のファッション・文化に触れる職に携わる中で、 食の世界は長らく憧れでしたが、チーズとワインの偉大な文化に出会い、 その触発により、居心地のいい時間、空間を創り出す喜びを知りました。 チーズとワインの仲間と共に広がる心の豊かさ、 ヒュッゲなLife styleを一緒に見つけていきましょう！！