コンテチーズの魅力がわかる！山田講師によるコンテチーズの魅力の全て

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コンテチーズの魅力がわかる！山田講師によるコンテチーズの魅力の全て

コンテチーズの魅力がわかる！

山田講師によるコンテチーズの魅力の全て

［11月23日（土）］

講座カリキュラム

＼お土産付き！／
山田講師による

コンテ・チーズセミナー
〜コンテ・チーズ　魅力の全て〜

フランスA.O.P.チーズの中でも
最大の生産量を誇るコンテチーズ。

日本でもファンが増えているコンテチーズの魅力を探ります。

＜写真提供：コンテ生産者委員会＞

セミナーでは、コンテチーズの歴史から作りの原則
製造、熟成、アロマまで、

コンテチーズの素晴らしい魅力に迫ります。

セミナーでは熟成の異なるコンテチーズと併せて

同じジュラ地方のワインとともに
マリアージュをお楽しみ頂けます。

この機会に是非コンテチーズの世界を堪能してください。

セミナー参加者には、もれなく
コンテ生産者協会のオリジナルプチギフト付き！

当日は
チーズ4種類
＋
ジュラ地方のワイン4種類
をお楽しみ頂けます

＜チーズ＞

コンテ　6か月熟成

コンテ　12か月熟成

コンテ　24か月熟成

アボンダンス

＜ワイン＞

クレマン・ド・ジュラ

コート・ド・ジュラ　ブラン

コート・ド・ジュラ　ルージュ

ヴァン・ジョーヌ

＜お土産＞

ストレートチーズカッティングボード

＝＝＝＝山田講師より＝＝＝

フランス人気ナンバーワンチーズの熟成違いを食べ比べ！
ベストマッチと言われながらも
日本ではなかなか手に入りにくい
希少なヴァン・ジョーヌもお楽しみ頂ける
コンテ・セミナーです。
是非ご参加ください！！

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日時：11月23日（土）16:00-18:00

場所：新宿校
定員：18名

受講料：6,500円（税込）

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皆様のお申込みお待ちしております。

講師プロフィール

［ソムリエ受験対策講座主任］
［チーズ・プロフェッショナル試験対策講座主任］
［ SAKEDIPLOMA講座］
［特別講座］: 山田好美Yamada Yoshimi

プロフィール

チーズプロフェッショナル
チーズプロフェッショナル協会認定チーズ検定講師
日本ソムリエ協会認定シニアワインエキスパート
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
ソムリエ協会認定ワイン検定ブロンズ・シルバークラス検定講師
上級ドイツワインケナー
日本テキーラ協会認定　テキーラマエストロ
フランスチーズ鑑評騎士の会シェヴァリエ（騎士）叙任（2014年）
JAPAN CHEESE AWARD '14　審査員（テーブルマスター）’16’18実行委員
サントモール・ド・トウーレーヌ　騎士
Compagnon de Saint-Uguson(コンパヨン・ド・サントゥギュゾン)

山田好美からのメッセージ

講師歴20年以上、フランス愛好家歴40年以上。
フランス語講師として活動を続けていく中で毎年フランスへ。
現地のワイナリー＆チーズ工房を訪れるうちにワイン＆チーズの専門的な知識を持ちたい思いとワインエキスパート&チーズプロフェッショナルの資格を取得。
フランスはもちろんのこと世界のワイン&チーズをより深く知ることによって
より豊かで健康的な食生活を送れるよう、皆様と一緒に探究していきたいと願っております。

また、現在国産チーズの品質評価委員としても活動しており国産のワイン＆チーズも応援しています。

ぐるなび運営のippin キュレーターとしてWEB連載中。
http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/yoshimiyamada/

LdVより：ワインやチーズ、語学も堪能な山田講師。特にフランス語は同時通訳も完璧にこなす実力者！ソムリエ受験・CPA受験の為のフランス語特別講座も大人気！
明るい人柄や、やさしくも厳しい授業で受講生の皆様を引っ張ってくださいます！

山田講師出演のラジオ　レコール・デュ・ヴァン presents「JUNGLE CAFE」はこちら↓↓
「JUNGLE CAFE」