

イタリアに語学留学後、
イタリアプロフェッショナルソムリエ取得、
イタリアではピエモンテ州の1つ星レストランで
ソムリエとして勤務されていました。
そんな赤星講師によるイタリアワイン特別講座の開催です!
今回は地中海に浮かぶ美しい島
シチリアにフォーカス
寒いこの時期だからこそ、敢えて熱い太陽を感じませんか?
地中海の中心地点ともいえるシチリア島は、
様々な文化の交流点でもあり、
その影響を受けワインのバラエティも実に豊か。
赤星講師と共にちょっとマニアなシチリアワインを追求します。
<内容>
【1】シチリアのテロワールをテイスティング
・イタリアの土着品種
・シチリアのテロワール
・シチリアワインの個性、魅力
イタリアには古代から栽培される土着品種が沢山あります。
その中でもシチリアのテロワールを大いに反映するワインをセレクトし、シチリアワインの魅力を体感していただきます。
【2】もちろん!お料理との相性Abbinamentoも体験!
・イタリアワインの楽しみ方
・シチリアワインとお料理の相性
・ペアリングのポイント
イタリアワインは食事と楽しんでこそ!
今回も軽いおつまみ付きをご用意します。
今回も赤星講師と共にイタリアソムリエ方式で、
食材との相性(Abbinamento)も探っていきましょう!
<ワイン>
7〜8種類
赤星講師がこの日の為に厳選した
ちょっとマニアなイタリアワインを
テイスティングします。
↑イタリア在住時の赤星講師
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開催日時:11月27日(水)19:00‐21:00
場所:新宿校
定員:15名様限定
受講料:8,000円(税込)