チーズ＆ソムリエ受験生必聴！山田講師によるフランス・イタリアチーズを極める

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チーズ＆ソムリエ受験生必聴！

山田講師によるフランス・イタリアチーズを極める

［06月04日（月）］

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チーズ・プロフェッショナル受験、
ソムリエ受験の方はもちろん！
すべてのチーズラヴァーの皆様へ！

＜テイスティング全１０種類＞
山田講師による
フランス＆イタリアチーズを極める

今回はソムリエとチーズの両方の
受験講座を受け持つ山田講師が、

両方の受験にとって大切な
フランス・イタリアチーズを楽しく極める講座を
皆様へご提案！

【１】10種類のチーズテイスティング
フランス＆イタリアチーズを知る上で
絶対に抑えたいチーズを10種類ご用意！

ワインもチーズも経験が大切！
教本に出てきても実際に味わう機会が少ない
チーズを実際にテイスティング。
それぞれの個性を学びます。

【２】教本に出ているあの組み合わせを体験！

もちろん！ワインもご用意して、

試験に出やすいチーズとワイン
４つの組み合わせを実際に体験します！

（提供ワインは4種類）

＜フランス＞
🧀ロックフォール

ソーテルヌ
＜イタリア＞
🧀ゴルゴンゾーラ

レチョート・ディ・ソアヴェ
etc…

覚えずらいチーズ＆ワインの組み合わせ。

楽しくおいしく体験すれば、
チーズもワインももっと知りたくなるばずです！

【３】チーズには欠かせないトッピング！

最後におたのしみ！
はちみつやジャムなどトッピングもご用意し、
それぞれのチーズの個性に合わせた
調理法や食べ方もお伝えします。

※写真はイメージです。

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18名様限定となります。

お申込みはお早めにお願い致します。

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日時：6月4日(月)19:00〜21:00

場所：新宿校
定員：18名様限定

受講料：6,480円（税込）

講師プロフィール

［ソムリエ受験対策講座主任］
［チーズ・プロフェッショナル試験対策講座主任］
［ SAKEDIPLOMA講座］
［特別講座］: 山田好美Yamada Yoshimi

プロフィール

チーズプロフェッショナル
チーズプロフェッショナル協会認定チーズ検定講師
日本ソムリエ協会認定シニアワインエキスパート
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
ソムリエ協会認定ワイン検定ブロンズ・シルバークラス検定講師
上級ドイツワインケナー
日本テキーラ協会認定　テキーラマエストロ
フランスチーズ鑑評騎士の会シェヴァリエ（騎士）叙任（2014年）
JAPAN CHEESE AWARD '14　審査員（テーブルマスター）’16’18実行委員
サントモール・ド・トウーレーヌ　騎士
Compagnon de Saint-Uguson(コンパヨン・ド・サントゥギュゾン)

山田好美からのメッセージ

講師歴20年以上、フランス愛好家歴40年以上。
フランス語講師として活動を続けていく中で毎年フランスへ。
現地のワイナリー＆チーズ工房を訪れるうちにワイン＆チーズの専門的な知識を持ちたい思いとワインエキスパート&チーズプロフェッショナルの資格を取得。
フランスはもちろんのこと世界のワイン&チーズをより深く知ることによって
より豊かで健康的な食生活を送れるよう、皆様と一緒に探究していきたいと願っております。

また、現在国産チーズの品質評価委員としても活動しており国産のワイン＆チーズも応援しています。

ぐるなび運営のippin キュレーターとしてWEB連載中。
http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/yoshimiyamada/

LdVより：ワインやチーズ、語学も堪能な山田講師。特にフランス語は同時通訳も完璧にこなす実力者！ソムリエ受験・CPA受験の為のフランス語特別講座も大人気！
明るい人柄や、やさしくも厳しい授業で受講生の皆様を引っ張ってくださいます！

山田講師出演のラジオ　レコール・デュ・ヴァン presents「JUNGLE CAFE」はこちら↓↓
「JUNGLE CAFE」