和食のマリアージュ検証会！ オーストリアワイン×天ぷらの会

• オーストリアワイン大使
  
• 株式会社ワンモアグラス 代表取締役
  
• 日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ
  
• 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
  
• WSET Advanced Certificate
  
• CPA チーズプロフェッショナル
  
• 日本ドイツワイン協会連合会 ドイツワインケナー

ソムリエ・ワインエキスパート受験をご検討中の皆さまへ

「骨太」で「応用力のある」ほんもののワインの知識と判断力の養成を目指します。

ソムリエ・ワインエキスパート試験は、この数年、加速度的に難化しています。
数年前までは通用したパターン学習が、通用しなくなってきており、
どんな新傾向問題でも的確に解答できる
しっかりとした理解に基づいた「ほんとうのワイン力」が試される試験になってきています。

篠原クラスでは、ただの暗記に走らず、
「なぜ、こんな規定があるのか」
「どうして、こういう味になるのか」
そういった部分を、一緒に考えながら、
ただ教本をなぞるだけでない、ライブ感のある授業を展開していきます。

それが一番の合格への近道であると考えます。
かつ、知的好奇心を刺激するワクワクする時間ですよ！

自分の持っている知識・経験（時に失敗談）を1年かけて、
ギュッと凝縮してお伝えしますので、
週に一度の篠原道場、ぜひお越しください。


これからワインを学ぼうとされる皆さまへ

レベル１クラスでは、ワインの基礎を隔週で10回かけて学びます。
2時間×10回の限られた時間ですが、時間いっぱい楽しんで学んでいただけるように工夫します。
月に2回の、楽しい学びの場としてお気軽にお越しください。
ソムリエ・酒販・受験講師などの様々な立場からワインに接しているので、
それぞれの面白いエピソードや失敗（何せ失敗談には事欠かないもので・・・）なども織り交ぜつつ、
「生きたワインの知識」をお伝えします。

毎回、授業の後半はワインのテイスティングです。
テイスティングは楽しいですよ！
初めは皆さん何をどうコメントしていいかわからない状態ですが、
10回の授業が終わるころには、しっかりとワインの特徴を捉えられるようになります。
一緒にワインの楽しい世界を旅していきましょう。


レベル１講座　受験講座を修了された方へ

何も言いません。レベル２へいらっしゃい（笑）
レベル２は特に様々なテーマ性のあるテイスティングに重点をおきます。
感覚としては、毎回ブラインド・テイスティングのミニ大会をやっているような感覚です。
レベル１講座や、受験では教えなかったような、
テイスティングのメソッドも散りばめつつ
よりディープにワインを掘り下げていきます。

〜〜〜メディア〜〜〜
恵比寿新聞-篠原講師取材記事
http://ebisufan.com/news/lecoleduvin.html/

OMGブログ
http://onemoreglass.co.jp/

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社団法人日本ソムリエ協会『マスターソムリエ』
元　日本ソムリエ協会　副会長
シャトーレストラン　ジョエル・ロブション 初代シェフ・ソムリエ
SOPEXA（フランス食品振興会）主催
 第1回ソムリエ最高技術コンクール　優勝
イタリア貿易振興会主催
 第1回イタリアワインソムリエコンクール　優勝
2009年　東京マイスター（東京都優秀技能者）知事賞　受賞
国際協会『シュヴァリエ』
オードール・デ・コート・シャンパーニュ・オフィシエ認定書を持つ日本を代表するソムリエ。
経験を生かしたセミナーはきめ細やかで楽しくワインを素晴らしさを伝えてくれる