ご好評をいただいている、マリアージュワイン会。
今回の担当は、2011年オーストリアワイン大使の篠原講師です。
今話題の
『オーストリアワインと、和食のマリアージュ検証会!』 ヨーロッパの小国、オーストリアのワイン。
ピュアでナチュラルな味わいの、かの国のワインは、お料理全般に合わせやすく、
和食とも好相性です。
今回は、オーストリアワインの事を、「美味しいと聞いた事があるが飲んだ事はない」「気になっていた」そんな皆様にうってつけのイベントです!
レコール・デュ・ヴァン新宿校ならではの地の利を生かし、スクールでオーストリアワインの基礎をレクチャーの後、徒歩で移動し、天ぷらの有名店「つな八 つのはず庵」にて旬の素材を使った和食・天ぷらと、オーストリアワインのマリアージュを実体験して頂く、ワークショップ形式の授業となります。
当日のワインリストはこちら
2012 Schilcher Frizzante (Reiterer)
オーストリア辺境の産地より唯一無二の個性をもつ弱発泡ロゼ 2013 Gemischter Satz (Hans Moser)
世界的にも珍しい混植・混醸スタイルの白ワイン 2012 Gruner Veltliner Gebling (Sepp Moser)
オーストリアを代表する白ブドウ品種 2012 Riesling Kamptal DAC (Fred Loimer)
冷涼なエリアの高貴品種リースリングももちろん名高い 2012 Sauvignon Blanc (Sattlerhof)
意外にもソーヴィニヨン・ブランが有名な産地もあるんです。2012 Pinot Noir Dorflagen (Pittnauer)
オーストリアピノ=昼に飲んで美味いピノ
<開催日>
2014年10月25日(土) 12:00 〜 15:00 <集合場所> レコール・デュ・ヴァン新宿校 (12:00)
<マリアージュワークショップ会場> 新宿つな八 - つのはず庵 (13:30〜)
住所 : 東京都新宿区新宿3丁目28-4
電話 : 03-3358-2788 <定員>
先着14名様限定のワイン会です。
※誠に恐れ入りますが、当日のキャンセルはお承り出来かねます。予めご了承くださいませ。 //////////////////////////////////////////////
■授業料のお支払いはお振込みのみの取扱いです。 お申し込み後5日以内及び講座開催前迄に下記、口座へお振込みをお願いいたします。
[新宿校 お振込み口座] みずほ銀行 恵比寿支店(188)
普通口座 1591886
カ)レコールデュヴァン //////////////////////////////////////////////
※振込手数料はお客様負担にてお願いいたします。
※ご入金後のキャンセルについては、ご返金できませんので、ご容赦下さい。
皆様のご参加をお待ちしております。