ボルドー・シャンパーニュを巡る フランス・ワイナリーツアー2011

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ボルドー・シャンパーニュを巡る

フランス・ワイナリーツアー2011

フランス・ワイナリーツアー2011

［10月06日（木）］
講座カリキュラム


講師プロフィール

写真：梅田講師　田辺講師
梅田講師　田辺講師
プロフィール
    梅田講師よりメッセージ
    今年は天候に恵まれていますから、ボルドーの収穫時期は8月中旬になるでしょう。ツアーの時にはぶどうの房は残っていませんが、畑に植えられているぶどうの木を見て、土に触れ、隣のシャトーがすぐ近くに見える様を実感して下さい。 醸造所の中では液循環（ルモンタージュ）や櫂入れ（ピジャージュ）が行なわれているでしょう。 シャンパーニュでは、ひんやりとしたそして湿度の高い地下30mの貯蔵庫に眠る 熟成中の瓶やピュピトルに載せられているヴィンテージ・シャンパーニュのエレガントな姿を目に焼き付けて下さい。 もちろん、楽しい、ブラインドではない「テイスティング」もありますよ（笑）。

    田辺講師よりメッセージ
    ボルドー、シャンパーニュは、フランスだけではなく世界を代表するワイン産地です。 現地での生産者とのふれあいは、きっと今後の人生をより豊かなものにしてくれるでしょう。 本場のフランス料理とワインのマリアージュを堪能しながらの７日間。 皆様とご一緒できることを楽しみにしています。

受講料

開講日時
定員 各回20名
授業料 398,000円（税込）
開催場所 ボルドー・シャンパーニュ〜パリ

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