ホワイトデーを飾る鮮やかな料理 food-trip × du VIN

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ホワイトデーを飾る鮮やかな料理

food-trip × du VIN

［03月13日（火）］

food‐trip　×　wine lounge du VIN
〜ホワイトデーを飾る鮮やかな料理とロゼワインのマリアージュナイト〜

各メディアで活躍中の石川chefと河野パティシエをゲストにお呼びして、
〜ホワイトデーを飾る鮮やかな料理とロゼワインのマリアージュナイト〜を開催いたします。

フライパンとナイフをキャリーバッグに詰め込み、全国を飛び巡る
出張パスタ・シェフ/石川進之介氏が作るプチコース料理を召し上がりいただけます。
料理の表現や生プレゼンテーションをお楽しみください！

さらにもう１人のゲスト、河野パティシエがホワイトデーのデザートレシピも披露。
他、オリジナルチョコレートの作り方の実演いたします！
お客さまにも実際に作っていただきますよ！！

ワインは、春の桜にちなんで《世界のROSE》をテーマに、
多数のフリーテイスティングをご堪能していただきます。

アペリティフには熊澤ソムリエのオリジナルカクテルを！！
※他ワインの持ち込み自由です！！お好きなワインを是非お持ちください。

料理トーク・プレゼンテーション、前菜＆パスタ、
デザート＆チョコレートのお客様参加型コース料理と、
あの スーパーセカンドのCH MONTROSE他を含む、
【春のROSE祭りテイスティングワイン会】をお楽しみください！

　●開催日時：2012年3月13日（火）　20時スタート 22時まで
　　22：00降は入場料3000円で、ホワイトデーワインテイスティングプランを実施
　●会費：一般　8000円　LDV受講生　6000円
　●定員：20名（定員に成り次第締め切りになります。）
　●ご予約：本HPからお申込いただくか、直接六本木ラウンジにお電話いただいても構いません。

　　＜主催場所／お問い合わせ＞
　　六本木ワインラウンジ・デュ・ヴァン　
　　企画担当：　ソムリエ熊澤
　　Tel 03-3405-8882 　※日祝定休、平日19:00〜2:00

講師プロフィール

シェフ/パティシエ: 石川進之介/河野孝志

プロフィール

■シェフ・プロフィール
石川進之介／いしかわ・しんのすけ
1981年東京出身。10代の頃から食に興味をもち
レストランやカフェで料理の腕を磨く。
その後、アパレルブランド勤務、モデル、カフェマネジメントなどを経て
出張パスタシェフとして独立。
キャリーバッグにフライパンと包丁を入れ、
「食」をテーマに日本各地の良いものや本質を探す旅を続け、
お客様のご自宅やオフィスでの出張パスタサービス＆教室も各国-各地域で展開している。
今回は、”ワイン”でみなさんを結ぶ意味でも、
各地の厳選した食材や調味料などをたっぷり使用したパスタを披露予定。
デザインと料理と働き方の新しい観点から今年４月には出版が決定。
昨年１１月には“料理の音と自然の音”をテーマに旅するミュージックと
題した異色のＣＤもリリース。itunes　でも販売中。

http://itunes.apple.com/jp/album/food-trip-sound01/id485001916

food-trip（フード・トリップ）　

http://www.food-trip.net/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフの出張パスタ日記　

http://pasta-trip.jugem.jp/

　　　　　　
■パティシエプロフィール
河野　孝志　/　かわの・たかし
３時　/　パティシエ　

http://www.3ji.jpn.com

パティシエを志したきっかけが、大学時代の二年間の入院生活だったという異色の経歴。
都内、有名ホテルの現役パティシエでありながら、独自のブランド「３時」を立ち上げる。
米ぬかを使った斬新なテーマのスイーツの考案、料理教室、出張パティシエ、他
マルチに活躍中。
当日は、米ぬかのスペシャリテ　他全3種類のスイーツを披露予定。

カリキュラム

　03月13日（火）　20:00〜22:00 　food‐trip　×　wine lounge du VIN

受講料

開講日時	03月13日（火）　　20:00〜22:00
定員	各回20名
授業料	8,000円（税込）
開催場所	六本木：『wine lounge du VIN』

LDV受講生料金：6000円／おひとり

※一日限りのイベントですので振替はできません。
※お申し込み後、5日以内にお振り込みをお願いいたします。
※ご入金後のキャンセルによるご返金は致しかねます。
※主催場所／お問い合わせ
　　六本木ワインラウンジ・デュ・ヴァン　企画担当：ソムリエ熊澤
　　Tel 03-3405-8882 ※日祝定休、平日19:00〜2:00