これからチーズを学ぶ方の1日講座チーズビギナーのための基礎講座

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これからチーズを学ぶ方の1日講座

チーズビギナーのための基礎講座

［01月18日（土）］

チーズをこれから学ぼうと思う方の為の1日講座

チーズをこれから学んでみようという方にむけた入門講座です。
CPA認定チーズプロフェッショナル資格取得をめざす方の準備講座としてもおすすめです。
チーズの基本的な製法や歴史について、豊富な画像を観ながら学び、
その味わいや特徴の違いを感じていただきたいと思います。

当校専任講師、チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナルの
資格をもつ佐野講師が、楽しくチーズの基礎の基礎をお教え致します。
良い機会ですので、チーズに興味がある方は是非、お申し込み下さい。

試食はタイプ違いの7種類。
チーズに合うワインもご用意いたしますので、チーズとワインの相性も体験して下さい。
講座料もご受講しやすい価格！
是非、この機会にチーズの知識を深めてください。

【講座内容】
・チーズの造り方
　　ミルクからチーズへ
・チーズの楽しみ方
　　チーズに合わせたカット方法や相性の良い食材のお話

■□■　テイスティングチーズ（予定）　■□■
　・ブルサン〜エシャロット＆チャイブ〜（フレッシュ）
　・カマンベール・ド・ノルマンディー（白カビ）
　・サント・モール・ド・トゥーレーヌ（シェーヴル）
　・フルム・ダンベール（青カビ）
　・マンステール（ウォッシュ）
　・ミモレットジュンヌ（セミハード）
　・コンテ〜18ヶ月熟成〜（ハード）
　※入荷状況等の諸事情により変更が生じる場合がございますが、ご了承ください。
　※相性の良いワイン2種もご提供いたします。

皆様のご参加を心よりお待ち申し上げております！

【講座日程】
１月１８日（土） 13:00〜15:00　佐野嘉彦講師