ワインビジネスを学ぶ 18ワインビジネスアカデミー講座

• ワインディレクター/ソムリエ
  
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• 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ
  
• 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
  
• 日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA INTERNATIONAL
  
• WSET Level3 Advanced Certificate
  
• フランス語検定準2級
  
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• 2005年 第6回 ロワールワインソムリエコンクール ファイナリスト
  
• 2007年 第6回 キュヴェ･ルイーズポメリーソムリエコンテスト 優勝
  
• 2014年 全日本最優秀ソムリエコンクール クォーターファイナリスト
  
• 2019年 第1回 SAKE DIPLOMAコンクール セミファイナリスト
  
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ワインを学ぶということは、世界中の食文化や歴史、その土地の風土を知り、経験していくということでもあります。

美味しい料理とワインを仲間と共に楽しむ時間は、日々の生活に大きな活力を与えてくれます。

そこから得られる喜び、豊かさは必ずこれからの人生においてかけがえのないものになると確信しています。
 
LdVより： これまでの実績をもとにソムリエ、ワインディレクターとして、日本中で活躍されています。
そして豊富な知識とソムリエとしての経験のもと、毎回とても内容の濃い講座を展開してくださっています。
また、2014年、2015年の田邉講師受験クラスは1次試験合格率が2年連続100％と驚異的な合格率を誇っております。その合格率の裏には田邉先生の受講生へのフォローの厚さが垣間見えます。

• ESqUISSE　シェフソムリエ
  
• 日本ソムリエ協会認定 ソムリエ

心動かされるワインは滋味深い。
その滋味深さは地中深くまで伸びた根が吸い上げ、ブドウに与える栄養です。

「ソムリエ試験受験対策講座」を例えるならこの「根をしっかり張る」講座です。地中でコツコツと着実に。
 

秋には素晴らしく甘い果実が成ることでしょう。
 

楽しく、厳しく。レストランの現場での経験を交えながら、今まで以上にワインが好きになる講座をしていきます。

フランス三ツ星レストラン ポールポキューズ研修、銀座レカンでギャルソン&キュイジニエとして従事、企画開発企業で約60店舗のプロデュース&コンサルティング、カジュアルイタリアン12店舗の営業統括、カフェブーム期には約100店の開業サポート&カフェ本の監修&執筆。現在は、創業70年飲食ブランド再建のチーフディレクターとして奮闘中。