- 株式会社レコール・デュ・ヴァン 代表取締役
- 日本ソムリエ協会認定 ワインアドバイザー
- 日本テキーラ協会認定 テキーラマエストロ
- ボルドーワインの騎士団(2006年叙位)
- ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」
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- スクール直営
- レストラン 白金「ジョンティ アッシュ」
- レストラン 青山ブション「アミュゼ」
- 和食 乃木坂 卯の刻(2018年1月より赤坂とさか内)
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- 株式会社ポジティヴ・フード 代表取締役
- 麻布/赤坂「とさか」・虎の門「鳥とも」
- 博多もつ鍋焼酎酒場「もつ福」等 都内にて店舗展開
- 岐阜県 飛騨高山の山奥にて「ともえ地鶏」の養鶏をスタート
- 現在は長野県伊那にて「福とり」養鶏中
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その他、パーティープロデュースやエステ会社等のコンサルタント業務を請け負う「有限会社rooms」代表も務め、2018年音楽マネジメント会社「株式会社ジャングルギフト」も設立。さまざまな分野で、経営者としてユニークな展開を行い成功を収めている。
デザイナーのコシノ・ジュンコ氏や落語家の桂文枝氏、俳優の高橋克典氏など、各界に幅広い交友関係を持つ。
現在、FM Fujiにてワインスクール レコールデュヴァンプレゼンツ jungle cafeも毎週日曜放送中。
畑副校長出演の「JUNGLE CAFE」はこちら↓↓